28/12/2015

Des foudres "made in Alsace"

renouveau des vins en barrique

L'Alsace compte 4 300 viticulteurs, dont 950 vignerons, 10 caves coopératives mais plus qu'un seul foudrier à la Tonnellerie Baumert Jenny, située à Barr, dans le Bas-Rhin.

Alain Jenny a repris les rênes de la société en mars 2013.

Les foudres sont de grands tonneaux d'une contenance autour de 200 000 litres

Le petit film de la Tonnelerie Baumert

Lieu : Barr
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