Culture et croissance des sapins
Les croissances des arbres suivent plusieurs modèles architecturaux. Les « sapins » ont dans leur grande majorité un axe principal, avec des rameaux régulièrement espacés, des branches planes et une floraison latérale. Mais cette croissance naturelle est souvent très géométrique et quelquefois pas la plus esthétique, car déplumée. Les sols peu riches et acides sont à préférer car il est possible de gérer la croissance et d’éviter les chloroses des sols calcaires.
Des sapins compacts ou topiaires
L’art topiaire consiste à tailler les arbres et les arbustes pour leur donner des formes compactes spécifiques ; l’espèce la plus emblématique est le buis. Pour les sapins de Noël, la réduction des pousses et la taille de formation se font au printemps et à la main tout en respectant une pente linéaire de 30 ° tout autour de l’arbre. Ce travail minutieux se fait à la main avec un rendement de 300 arbres par jour. Ce sapin taillé ne sera cependant vendable que l’année d’après. Le sapin de Nordmann est l’espèce la plus utilisée en Europe.
La société danoise Jutek a construit un enjambeur spécifique à ce type de travail mais exclusivement réservé aux terrains plats
Le sapin de Fraser aux USA
Le sapin de Noël américain typique est le sapin de Fraser (Abies fraseri) qui est originaire des Monts Appalaches. Le modèle US standard fait 2 à 3 m de haut et l’ensemble des branches forme un ensemble compact, supporte les charges lourdes des décorations, conserve longtemps ses aiguilles et dégage un parfum agréable.
Cet arbre est peu cultivé en France et en Europe car il demande à être fortement taillé pour être présentable. Il est souvent malade et particulièrement sensible au puceron lanigère du sapin.
Fédérer les professionnels du sapin de Noël
Crée en 1998, l’association française du sapin de Noël naturel rassemble des professionnels de la filière sapin de Noël (pépiniéristes, producteurs, négociants…).
Claude HOH - CAA
La logistique du sapin de Noël
Association française des professionels de la filière sapin de Noël
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